MARACUYÁ
FRUTA FRESCA
NOMBRE CIENTIFICO: Passiflora Edulis
PESO: 60g – 90g
DESCRIPCION Y USOS:
Es una fruta redonda y pequeña de piel resistente que se arruga cuando está madura, adoptando una coloración roja, dorada o café. La pulpa, que contiene pequeñas semillas negras comestibles, es de color amarillo mostaza con intenso sabor aromático.
El maracuyá se utiliza para la elaboración de pulpas, dulces, néctares, jaleas, mermeladas y concentrados. El jugo de maracuyá puede ser industrializado para la elaboración de cremas, dulces cristalizados, helados, licores, confites, néctares, jaleas, refrescos y concentrados.
Una de las principales ventajas del maracuyá frente a otras frutas tropicales es su facilidad a la hora de incluirla en múltiples preparaciones culinarias.
PRESENTACIÓN:
Caja de 15 unidades
FRUTA CONGELADA (IQF)
CARACTERISTICAS:
Pulpa Congelada de Maracuyá
Pulpa elaborada con 100% de fruta natural
Pulpa pasteurizada.
Libre de azúcares
No contiene saborizantes, colorantes
Vida útil un año en congelación
Elaborado bajo estrictos controles de Calidad y BPMs
Ideal para preparar jugos, batidos, postres, salsas, helados. mermeladas, cocteles, aderezo.
PRESENTACIÓN:
Unidad 100gr
Unidad 500gr
Unidad 1 kg
FRUTA DESHIDRATADA
BENEFICIOS:
Snack saludable en todo tiempo
Contiene el 95% de las vitaminas de la fruta fresca.
El maracuyá es rico en potasio, básico para la generación y la transmisión de impulsos nerviosos y la actividad muscular; en fósforo, que interviene en la formación de dientes y huesos, y magnesio, también relacionado con los músculos, los nervios. Cuenta con múltiples propiedades beneficiosas para la salud, entre las que cabe destacar las relacionadas con la prevención del envejecimiento y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
PRESENTACIONES:
Unidad 50 g
Unidad 100 g
Unidad 500 g
Unidad 1 kg
FRUTA LIOFILIZADA
CARACTERISTICAS:
Pulpa natural de fruta
Sin edulcorantes añadidos
Sin colorantes
Sin preservantes
Enfriadas a -50 grados centígrados por congelación rápida, deshidratadas mediantes el proceso de vacío, empacadas con nitrógeno para conservar sus propiedades nutritivas
PRESENTACIONES:
Unidad 100 g
Unidad 300 g
Unidad 500 g
Unidad 1 kg
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